[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.radiotime.it\/2021\/05\/27\/cooking-time-insalata-di-polpo-e-melenzane\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.radiotime.it\/2021\/05\/27\/cooking-time-insalata-di-polpo-e-melenzane\/","headline":"Cooking Time: insalata di polpo e melenzane.","name":"Cooking Time: insalata di polpo e melenzane.","description":"Accendete i fornelli, preparate il grembiule! Cooking Time presenta: l’insalata di polpo e melenzane. Le insalate d’estate rappresentano un piatto unico, di facile esecuzione, ideale per un break veloce a pranzo e come contorno per cena.\u00a0 L’insalata di polpo e melenzane ripercorre la tradizione culinaria siciliana, un mix perfetto di sapori mare e monti. E’ […]","datePublished":"2021-05-27","dateModified":"2021-05-27","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.radiotime.it\/author\/staff\/#Person","name":"staff","url":"https:\/\/www.radiotime.it\/author\/staff\/","identifier":8,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8f004fcfadece6f5f68f901a61253afb?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8f004fcfadece6f5f68f901a61253afb?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"RADIOTIME","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.radiotime.it\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Logo_Time_1500-e1580898267395.png","url":"https:\/\/www.radiotime.it\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Logo_Time_1500-e1580898267395.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.radiotime.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/INSALATA-di-Polpo-MELANZANE-e-LIMONE.jpg","url":"https:\/\/www.radiotime.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/INSALATA-di-Polpo-MELANZANE-e-LIMONE.jpg","height":800,"width":1200},"url":"https:\/\/www.radiotime.it\/2021\/05\/27\/cooking-time-insalata-di-polpo-e-melenzane\/","about":["intrattenimento","News"],"wordCount":231,"keywords":["#cookingtime","#cucina","#cucinasiciliana","#melenzane","#polpo"],"articleBody":"Accendete i fornelli, preparate il grembiule! Cooking Time presenta: l’insalata di polpo e melenzane.Le insalate d’estate rappresentano un piatto unico, di facile esecuzione, ideale per un break veloce a pranzo e come contorno per cena.\u00a0 L’insalata di polpo e melenzane ripercorre la tradizione culinaria siciliana, un mix perfetto di sapori mare e monti. E’ una ricetta gustosa e salutare, ma anche leggera in quanto il polpo viene lessato e le melenzane leggermente saltate in padella. Il tempo di preparazione stimato \u00e8 20 minuti mentre il tempo di cottura \u00e8\u00a0 di circa 1 ora.Dosi per 4 persone:1 kg di polpo2 melanzane15 pomodorini circa50 gr di olive nere snocciolatebasilicosalepepeolio di oliva extraverginePROCEDIMENTO :Bollite il polpo per circa 1 ora, una volta cotto scolatelo e tagliatelo a pezzetti. Nel frattempo che il polpo cuoce,lavate le melanzane e tagliatele a cubetti, quindi fatele rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine di oliva. Le melenzane devono essere croccanti e dorate.Lavate e tagliate i pomodorini.Prendete una ciotola e componete l’insalata con il polpo ormai freddo a pezzetti, le olive, i pomodorini e le melanzane a cubetti . Aggiungete il basilico fresco e condite con un filo d’olio e sale a vostro piacimento.Infine, fatela riposare in frigo per 1 ora.L’insalata di polpo e melenzane \u00e8 pronta, buon appetito!Alessandra Forestieri"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"2021","item":"https:\/\/www.radiotime.it\/2021\/#breadcrumbitem"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"05","item":"https:\/\/www.radiotime.it\/2021\/\/05\/#breadcrumbitem"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"27","item":"https:\/\/www.radiotime.it\/2021\/\/05\/\/27\/#breadcrumbitem"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Cooking Time: insalata di polpo e melenzane.","item":"https:\/\/www.radiotime.it\/2021\/05\/27\/cooking-time-insalata-di-polpo-e-melenzane\/#breadcrumbitem"}]}]