[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.radiotime.it\/2021\/10\/12\/12-ottobre-tra-columbusday-e-chocoday\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.radiotime.it\/2021\/10\/12\/12-ottobre-tra-columbusday-e-chocoday\/","headline":"12 Ottobre: tra #ColumbusDay e #ChocoDay","name":"12 Ottobre: tra #ColumbusDay e #ChocoDay","description":"Il 12 Ottobre 1492 Cristoforo Colombo scopr\u00ec l\u2019America ma anche il cacao: \u201cNuovo Mondo\u201d per il palato. 12 Ottobre: tra #ColumbusDay e #ChocoDay Se Cristoforo Colombo fosse stato un terrapiattista e non avesse “scoperto” l’America, forse, in Europa non sarebbe mai arrivato il cacao dal quale si ottiene il nostro amato cioccolato, che affonda le […]","datePublished":"2021-10-12","dateModified":"2022-08-21","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.radiotime.it\/author\/staff\/#Person","name":"staff","url":"https:\/\/www.radiotime.it\/author\/staff\/","identifier":8,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8f004fcfadece6f5f68f901a61253afb?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8f004fcfadece6f5f68f901a61253afb?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"RADIOTIME","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.radiotime.it\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Logo_Time_1500-e1580898267395.png","url":"https:\/\/www.radiotime.it\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Logo_Time_1500-e1580898267395.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.radiotime.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_20201012_192157-300x169.png","url":"https:\/\/www.radiotime.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_20201012_192157-300x169.png","height":"169","width":"300"},"url":"https:\/\/www.radiotime.it\/2021\/10\/12\/12-ottobre-tra-columbusday-e-chocoday\/","about":["I Fatti Del Giorno","intrattenimento","News"],"wordCount":599,"keywords":["#12ottobre","#chocoday","#cioccolato","#columbusday","#cristoforocolombo"],"articleBody":"Il 12 Ottobre 1492 Cristoforo Colombo scopr\u00ec l\u2019America ma anche il cacao: \u201cNuovo Mondo\u201d per il palato.12 Ottobre: tra #ColumbusDay e #ChocoDaySe Cristoforo Colombo fosse stato un terrapiattista e non avesse “scoperto” l’America, forse, in Europa non sarebbe mai arrivato il cacao dal quale si ottiene il nostro amato cioccolato, che affonda le sue origini proprio nel Nuovo Mondo.Ancora oggi, sono molti i dubbi che aleggiano su chi sia stato a scoprire l\u2019America ma, nei libri di storia, si continua a leggere il nome di Cristoforo Colombo e, in varie parti del mondo, si continua a celebrare la ricorrenza del Columbus Day (cio\u00e8 la giornata della scoperta dell\u2019America) che muta il nome a seconda del paese: nelle Bahamas, dove sbarc\u00f2 Cristoforo Colombo, \u00e8 il Discovery Day (Giorno della scoperta), in Venezuela \u00e8 il\u00a0D\u00eda de la Resistencia Ind\u00edgena\u00a0(Giorno della resistenza indigena), in Costa Rica, invece, \u00e8 il\u00a0D\u00eda de las Culturas (Giorno delle culture) e il D\u00eda de la Hispanidad\u00a0(Giorno della Ispanit\u00e0) in Spagna.il 12 ottobre in ItaliaPure in Italia, il 12 ottobre, viene celebrato il Columbus Day, ossia la Giornata Nazionale di Cristoforo Colombo – istituita nel 2004, per ricordare la storica impresa del navigatore genovese che, dopo poco pi\u00f9 di un mese di navigazione, scopr\u00ec le Americhe – ma, dal 2005, anche il Choco Day, la Giornata Nazionale del cacao e del cioccolato di qualit\u00e0, promossa da Eurochocolate.Gli Stati Uniti e il Columbus Day\u00a0Il Columbus Day – celebrato per la prima volta proprio dagli immigrati italiani a San Francisco nel 1869 e, poi, abolito – fu proclamato festa nazionale in tutti gli Stati Uniti D\u2019America dall\u2019allora presidente Franklin D. Roosvelt. Dal 1971, il giorno della ricorrenza cade il secondo luned\u00ec del mese e, quindi, non coincide sempre con il 12 ottobre, come accade, invece, quest\u2019anno.Negli Stati Uniti, – ad eccezione di alcuni stati e citt\u00e0 americane che hanno deciso di cancellare tale festa nazionale o di sostituirla con una giornata dedicata alle popolazioni indigene, vittime del\u00a0genocidio\u00a0(di cui \u00e8 ritenuto responsabile, secondo i tanti sostenitori di questa iniziativa, proprio il navigatore genovese) – questa giornata \u00e8 molto sentita, soprattutto dagli italo-americani. Le scuole e gli uffici pubblici sono chiusi\u00a0e l\u2019Empire State Building\u00a0di\u00a0New York\u00a0viene colorato di verde prato brillante, bianco latte e rosso pomodoro da luci che riproducono il tricolore italiano.Indubbiamente, l\u2019evento pi\u00f9 caratteristico che attrae milioni di visitatori \u00e8 la tradizionale parata (Columbus Day Parade), cancellata per l\u2019attuale emergenza coronavirus.Il cioccolato affonda le sue origini nel Nuovo MondoIn quel \u201cNuovo Mondo\u201d, scoperto da Colombo, le fave del cacao venivano utilizzate come moneta di scambio e, proprio da queste \u201cmonete\u201d, nasce il prezioso cioccolato: vera e propria gioia per il palato e stimolatore della produzione di serotonina (ormone del buonumore).Al cioccolato fondente, avente efficacia antinfiammatoria ed effetti positivi per il sistema immunitario, si affiancano vari \u201ctipi\u201d di cioccolato che soddisfano tutti i gusti:extra fondente (in cui la percentuale di cacao minima raggiunge il 75%);extra amaro (in cui la percentuale di cacao va dal\u201985 al 90%);al latte;giandujia (che ha reso celebre la variet\u00e0 di nocciole Tonda Gentile delle Langhe);crudo (per la particolare lavorazione che non supera i 40\u00b0 – 42\u00b0 gradi per tutto il processo di produzione e che non prevede la tostatura della fave di cacao bens\u00ec la loro essicazione);di Modica (caratterizzato dalla lavorazione \u201ca freddo\u201d che, a differenza del cioccolato crudo, viene rispettata solo nelle ultime fasi di lavorazione);bianco;aromatizzato con spezie, fiori, frutta e oli essenziali.Buon “ChoColumbus” Day! "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"2021","item":"https:\/\/www.radiotime.it\/2021\/#breadcrumbitem"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"10","item":"https:\/\/www.radiotime.it\/2021\/\/10\/#breadcrumbitem"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"12","item":"https:\/\/www.radiotime.it\/2021\/\/10\/\/12\/#breadcrumbitem"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"12 Ottobre: tra #ColumbusDay e #ChocoDay","item":"https:\/\/www.radiotime.it\/2021\/10\/12\/12-ottobre-tra-columbusday-e-chocoday\/#breadcrumbitem"}]}]